miércoles, 21 de abril de 2010


Hola, os voy hablar de las sevillanas, que son muy popular en Andalucia por la Feria.


La Sevillanas,aunque de vieja estirpe y hondas raices, no alcanza su mayoria de edad hasta la mitad del sigloXIX. Fue primero desenfadada Zarabanda en la Sevilla del Renacimiento. En el siglo XVIII atemperó sus compases y se hizo la airosa Seguidilla que Las Sevillanas bailaban a coro en el barrio del Arenal. Hacia 1740 el maestro Pedro de la Rosa fija tres cuerpos subdivididos en tres tercios.Al iniciarse el XIX convive con el boleroy se entremezcla con él dando lugar a la Sevillana Bolera. A mediados de ese mismo siglo se decanta y cristaliza por fin en la sevillana. Luego el pueblo la hizo suya y la cantaba y bailaba en las ferias, en las Cruces de Mayo, en los corrales de vecinos, en las aristrocráticas tertulias de salón...,etc. Así durante más de una centuria se repitieron hasta la saciedad los mismos airesy los mismos estribillos, transmitidos de generación en generación. Pero al comenzar la década de los sesenta, la revolución discográfica y la decadencia de la tonadilla de postgerra abren nuevos horizontes a las Sevillanas que vuelven a polarizar el interes del público joven. Surgen entoncesnuevas voces, generalmente en grupo.Interpretes y autores conscientes de la evolución de otras manifestaciones artísticas, Poesia, musica, teatro, novela..., no dudan en buscar otros caminos a aquella sevillana decimonónica que no podia quedarse como un bello fósil en el estrecho molde de una seguidilla. ...Así nacieron, nuevos temas, nuevos metros, nuevos aires musicales, pero siempre respetando la esencia y la gracia de aquella sevillana que soñaba y defía Manolo Machado. Sevillana es la copla graciosa y tierna donde hasta las palabras danzan y juegan.Entre los intérpretes de esta segunda época de la Sevillana, en lugar primero estan Los Romeros De La Puebla. Una abundantísima discografía avalan su labor continuada en favor del género. Miles de coplas nacidas a la orilla del Guadalquivir, levantaron vuelo en sus voces para cruzar tierras, mares, y fronteras y encontrar eco en cualquier corazón. Desde el año 1967 en el cual Los Romeros De La Puebla grabaran su primer disco, hasta la fecha de hoy han transcurrido, 32 años grabando discos, no así cantando en lo cual llevan desde el año 1965. Dicho año comenzaron a unirse un joven grupo de voces en el cual militaban algunas de los Romeros, este grupo se hizo llamar Los Ribereños De La Puebla. Mas tarde con la retirada de dos componentes y la entrada en formación de nuevas voces, se rediseñó la estructura artística y se fundo el grupo Los Romeros De La Puebla, año 1966, mas tarde pasaron a grabar su primwer disco denominado Sevillanas 1968. Desde entonces y hasta hoy dia han sido la cantidad de 32 LP. de sevillanas grabados, más una ventena larga mas de LP de canciones , rumbas, fandangos etc... Quien no recuerda sevillanas, como Sus caracoles, Solano de las Marismas El embarque de Ganado, etc... Tantas y tantas sevillanas que nos han hecho pensar y sentir . A la fecha de hoy Los Romeros De La Puebla, son el único grupo que se conserva al completo en sus componentes a pesar del paso de los años tanto Jose Manuel Moya, Manolo Cabello, Faustino Cabello, Juan Diaz,y José Angulo forman el grupo Los Romeros De La Puebla. Cinco amigos que han sabido luchar por la igualdad haciendo de ellos una piña en amistad y a la vez una forma de retratar al pueblo Andaluz, y de crear cultura, pues los Romeros, son una forma de cultura andaluza hecha canciones de los mejores autores.

Buenas noches, como habeís podido ver esta mañana he escrito sobre la salsa que un tipo de baile, ahora voy a a dar una receta de cocina, espero que os guste.


TERNERA CON PATATAS GLASEADAS.


Ingredientes:


- 1 solomillo de ternera de 400 gr.
- huesos de ternera
- 1 patata grande
- 1 zanahoria
- 1 morrón rojo
- 1 ramita de apio
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- agua
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- hojas de remolacha
- cilantro
- romero
- albahaca
- perejil


Elaboración:


Tuesta los huesos de ternera durante 30 minutos en el horno precalentado. Por otro lado, pon aceite en una cazuela y agrega la zanahoria, la cebolla, el apio y el ajo picados. Incorpora los huesos de ternera y cubre con agua. Añade unas ramitas de perejil y romero. Deja cocinar 40 minutos aproximadamente a fuego lento. Tritura, cuela, desgrasa con una cuchara y reserva.
Pon el pimiento entero en una fuente de horno. Riégalo con un chorro de aceite y echa un poco de sal. Hornea a 180º C durante 15-20 minutos. Retírale la piel, trocéalo y saltéalo en una sartén con un poco de aceite.
Pela la patata y corta dos trozos de 1 cm de grosor a lo largo. Para glasearla, ponla en una sartén con un poco de aceite. Cuando empiece a dorarse, báñala con el caldo de ternera . Ve añadiendo caldo poco a poco hasta que las patatas estén cocidas.
Corta el solomillo en 4 trozos. Salpimiéntalos y ásalos en una sartén con un poco de aceite dejándolos jugosos por dentro.
Reserva. Haz un aceite de hierbas poniendo en un bol, el cilantro, la albahaca y la menta picados y vierte un par de cucharadas de aceite. Mezcla y reserva. Prepara el plato poniendo la carne sobre la patata. Riega con el aceite de hierbas. Decora con las hojas de remolacha aliñadas con aceite y sal.



martes, 20 de abril de 2010


Hola.
Hoy voy a escribir sobre el baile de la Salsa. Como todos o algunos sabemos hay varios tipos de salsa: Salsa Puertoriqueña, Salsa Cubana, Salsa Neoryorquina, Salsa Colombiana y la Salsa Velezolana.
La mas actual que todos conocemos es la, Salsa Cubana, que en fin en cuenta es la que mas se baila y donde se creo.
El nombre de Salsa viene por un cantante llamado Ignacio Piñeiro que canto una canción llamada ''Echale Salsita''.

La salsa es un baile muy ritmoso y con diferentes estilos, actualmente la salsa mas famosas son las que la canta la '' CELIA CRUZ APODADA LA REINA DE LA SALSA''.

Sé bienvenid@ a este blog.





Hola, ante todo espero que os guste mi Blog que he creado nuevo.
Yo he elegido dos temas que son mis favoritos y aparte son divertidos como es la Cocina y el Baile.
Os pongo dos fotos para que podaís ver una cocina, y una pareja de baile bailando en la calle.
Cada semana escribire cosas nuevas sobre el baile que valla sucediendo a lo largo de la semana, y en la cocina pondre recetas nuevas y algunos trucos para cocinar.